VIVE LA CANTINE   le 08/11/2007

Restauration scolaire pour les collèges et les Lycées ...
Les défis de la restauration collective de demain !

L’émission « vive la cantine » diffusée le mercredi 07 Novembre sur M6 met en avant l’action du chef Cyril Lignac et du nutritionniste Jean-Michel Cohen au près des restaurants scolaire.

• Comment ramener les adolescents à la cantine ?
• Comment leur redonner le goût de la nourriture saine, fraîche et équilibrée ?
• Que faire pour motiver à nouveau une équipe de cuisine, et lui donner l'envie de retourner derrière les fourneaux ?
   

Provence Plats avec son caractère régional s’inscrit pleinement dans cette dynamique de recherche du goût, d’authenticité et de produits frais.
Apprendre à nos jeunes convives à « bien se nourrir » est l’une de nos priorités.
Notre équipe de diététiciennes travaillent en collaboration avec les établissements, et accompagnent les équipes pédagogiques dans leurs projets d’animation autour de la restauration.
Notre légumerie nous permet de garantir la fraîcheur de nos légumes.