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41 rue des Rémouleurs
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84000 Avignon
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Le traiteur sur mesure

Certains jours comptent plus que d’autres et ces jours là vous souhaitez partager votre temps et votre bonheur avec vos convives. Pour votre mariage, baptême, dîner de gala, ou réception, le Gigognan met à votre disposition 30 ans d’expérience et de tradition.

Nous vous proposons des formules de buffets froids, cocktail déjeunatoire, dînatoire.
Nous orchestrons des repas à thèmes avec les animations et les décorations adaptés à vos clients et à vos sites.

Notre équipe commerciale se tient disponible pour répondre à vos attentes et faire de votre événement une réussite.

Exemple de menu

Buffet Prestige
Cascade de Légumes
Tomates - Céleris - Choux-fleurs - Carottes - Œufs Durs - Salade Verte
Anchoïade - Cocktail - Aïoli

Buffet d’entrées
Terrine aux filets de rougets
Chaud Froid de mérou
Saumon mariné à l'huile d'olive et au basilic
Papeton d'Aubergines
Poivrons Grillés
Petits farcis provençaux
Présentation de Charcuteries
Jambon de Montagne
Terrine de Campagne

Le Plat Chaud Servi à Table, Viande
Filet Mignon de Veau aux Morilles
Blanquette de Champignons et d’Artichauts
Ou
Baron d’Agneau à la Crème de Tavpenade
Fagots de haricots verts, épeautre et tomate à la provençale
Ou
Pavé de Bœuf en croûte

Le Plat Chaud Servi à Table, Poissons
Filet de loup, sauce champagne, avec fleuron
Ou
Poêlée de Saint Jacques aux petits légumes

Assortiment de fromages
Brie de Meaux, fourme d’Ambert et chèvre fermier
Accompagné de pain aux noix

Assortiment de desserts
Entremets poire caramel
Opéra café
Entremets chocolat
Mille feuilles
Framboisier
Tarte aux fruits